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不少门店的餐桌空着大半，服务员站在门口招揽客人，回应的人寥寥无几。https://www.51baoliao01.com
曾几何时，商场餐馆靠“好地段”“高客流”吸引食客，排队等号是常态。
如今，一盘预制菜却能让客人转身就走。
三分钟上桌的菜没半点锅气，高价儿童餐藏着速冻料包，商家嘴上说“现炒现卖”，后厨却在拆预制包装。
一边是预制菜市场规模年年增长，一边是商场餐饮撤店数量翻倍，黄金时代的褪去，从不是预制菜的错。
而是“藏着掖着”的不透明凉了人心。
后厨阿姨擦着灶台，声音不大却很直接。
转头看向隔壁的网红奶茶店，排队的人绕了半圈。
曾经需要排队两小时才能吃上的商场餐馆，怎么就留不住人了？
更有意思的是，北京、天津10多家商场餐饮店，只有一家用红黄绿三色牌标注了菜品是否为预制菜，其余店家要么含糊其辞，要么干脆隐瞒。
预制菜，正在悄悄偷走商场餐饮的人气。https://www.51baoliao01.com/category/hjll/
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